视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。民国乱世，男主沈世襄为了复仇接近女主叶青菀，致使女主家灭门，逃跑的女主化身歌女白蔷薇刺杀男主，不料脑震荡失忆，失忆后的女主被男主圈养，成为秘密情人，遭到大帅千金女二秦令汐的各种刁难，也被卷入男主和男二秦川的权势争夺战中。。振北镖局的副总镖头阿福因缘际会认识扒手李奇，两人相约到四海武馆做拳靶子赚钱。某日，虎豹山庄庄主康奎硬逼四海武馆馆主路正川将妹妹路云兰嫁给其弟，并扬言若不答应，便毁掉他们的武馆，双方大打出手，路正川因此被打成重伤，路云兰气得直闯虎豹山庄讨公道，阿福尾随而至，并使出蛇形刁手打败康奎。为了感谢阿福倾力相助，路正川聘请阿福当教头，教授拳法，还欲将云兰许配给他，阿福原本不同意，但在重重压力下，最后还是答应了婚事。 结婚当晚，康奎派其弟与南宫平上门找阿福报仇，双方人马在四海武馆展开激斗，路正川舍己救人，惨死于南宫平手里。为了替路正川复仇，阿福日夜苦练，带着十足把握与南宫平相约万山岩较劲。阿福的蛇形刁手对上南宫平的螳螂拳，双方难分高下，多亏李奇和云兰赶来相助，阿福才得以击败南宫平，替路正川报仇雪恨。。
